新潟の生活文化 ２０２３ NO２９
著者：新潟県生活文化研究会
地域：新潟県
ジャンル：新潟県 生活文化
保管場所：本間文庫
食の進化から日本の歴史を読む方法
著者：武光誠
地域：日本
ジャンル：食 日本史
保管場所：本間文庫
新 食生活論 第２版
著者：岡崎光子
地域：日本
ジャンル：日本 食生活史
保管場所：本間文庫
コンピュータ・マッピングシリーズ 日本の食生活
著者：鈴木秀夫/久保幸夫
地域：日本
ジャンル：食生活・病気
保管場所：本間文庫
日本型食生活のすすめ 健康で豊かなくらしのために
著者：財団法人 食料・農業政策研究センター
地域：日本
ジャンル：食生生活
保管場所：本間文庫
栄養・健康科学シリーズ 食品学総論
著者：加藤保子
地域：日本
ジャンル：食品学
保管場所：本間文庫
ネオ エスカ 調理学
著者：畑井朝子/渋川祥子
地域：日本
ジャンル：調理学
保管場所：本間文庫
栄養・健康科学シリーズ 食品学各論
著者：加藤保子
地域：日本
ジャンル：食品学
保管場所：本間文庫
信州・味の名産と郷土料理
著者：信濃毎日新聞社
地域：長野県
ジャンル：郷土料理
保管場所：本間文庫
地域づくりinほくりく
著者：一般社団法人 北陸地域づくり協会
地域：北陸地方
ジャンル：地域づくり
保管場所：本間文庫
製菓展道三十年 亀田製菓年史
著者：亀田製菓経営企画室
地域：新潟市江南区
ジャンル：製菓
保管場所：本間文庫
月刊にいがた ２０１７年２月
著者：月刊にいがた
地域：新潟県
ジャンル：カフェ
保管場所：本間文庫
続 おふくろの味 伝えたい母の味 旬の味
著者：河内さくら
地域：新潟県
ジャンル：おふくろの味
保管場所：本間文庫
創立１５周年記念誌 新潟のつけもの ５０年の歩み
著者：新潟県漬物工業協同組合
地域：新潟県
ジャンル：新潟・漬物
保管場所：本間文庫
川上のごっつお ～伝えていきたいふるさとの味～
著者：川上村食生活改善推進協議会
地域：新潟県川上村
ジャンル：新潟・郷土料理
保管場所：本間文庫
妙高高原 冠婚葬祭料理集
著者：妙高高原町食生活改善推進委員協議会
地域：新潟県妙高町
ジャンル：冠婚葬祭料理
保管場所：本間文庫
SUZU
著者：鈴木将
地域：新潟県長岡市
ジャンル：新潟・食文化
保管場所：本間文庫
新潟県食品研究所５０年の歩み
著者：新潟県食品研究所
地域：新潟県
ジャンル：新潟県・食品
保管場所：本間文庫
おいしさの科学シリーズ vol.4 だしと日本人
著者：石黒知子
地域：日本
ジャンル：だし
保管場所：本間文庫
食品生活アドバイザー通信養成講座テキスト 風土に合った食生活と健康づくり
著者：新潟県農林水産部
地域：新潟県
ジャンル：食生生活
保管場所：本間文庫
日々
著者：アトリエ・ヴィ
地域：日本
ジャンル：食事
保管場所：本間文庫
日々
著者：高橋良枝
地域：日本
ジャンル：食事
保管場所：本間文庫
おら村のごっつお 湯之谷村
著者：湯之谷村生活改善グループ協議会
地域：新潟県湯之谷村
ジャンル：郷土料理
保管場所：本間文庫
鶴齢 300th Anniv
著者：青木酒造株式会社
地域：新潟県魚沼市
ジャンル：日本酒
保管場所：本間文庫
月刊にいがた ２０１９年１２月
著者：月刊にいがた
地域：新潟県
ジャンル：新潟・食文化
保管場所：本間文庫
月刊にいがた ２０２１年１１月
著者：月刊にいがた
地域：新潟県
ジャンル：新潟・食文化
保管場所：本間文庫
佐渡の野草 伝えたい故里の味と知恵
著者：畑野町公民館小倉婦人学級
地域：佐渡市（旧畑野町）
ジャンル：山野草
保管場所：本間文庫
食のフォーラム'87新潟 報告集 新潟の風土と食文化Ⅲ
著者：新潟県津川地区振興事務所
地域：新潟県
ジャンル：郷土料理
保管場所：本間文庫
食のフォーラム'86新潟 新潟の食学シンポジウム 報告集 新潟の風土と食文化Ⅱ
著者：新潟県津川地区振興事務所
地域：新潟県
ジャンル：新潟・食文化
保管場所：本間文庫
食生活アドバイザー通信養成講座テキスト 郷土の味 笹団子の作り方
著者：新潟県農林水産部
地域：新潟県
ジャンル：笹団子
保管場所：本間文庫
野菜の自給計画 農家のよさをいかす
著者：新潟県農林水産部
地域：新潟県
ジャンル：野菜
保管場所：本間文庫
そばと食生活 県内のてづくりそば事例
著者：新潟県農林水産部
地域：新潟県
ジャンル：そば
保管場所：本間文庫
大豆（まめ）を食べる
著者：新潟県農林水産部
地域：新潟県
ジャンル：大豆
保管場所：本間文庫
Bon Appetit
著者：Bon Appetit編集部
地域：日本
ジャンル：郷土料理
保管場所：本間文庫
ユニークガイド庄内
著者：鈴木羽州
地域：山形県庄内
ジャンル：郷土料理
保管場所：本間文庫
ごっつおうさん
著者：みやぎの食を伝える会
地域：宮城県
ジャンル：郷土料理
保管場所：本間文庫
光子さんのごっつお彩時記 山形県酒田市のお母さんの手作りごちそう
著者：青塚光子/三浦栄子
地域：山形県酒田市
ジャンル：郷土料理
保管場所：本間文庫
会津への道・若松街道
著者：建設省北陸地方建設局新潟国道工事事務所
地域：福島県会津
ジャンル：建設省
保管場所：本間文庫
北海道の味
著者：南部あき子
地域：北海道
ジャンル：郷土料理
保管場所：本間文庫
マタギ食伝
著者：村井米子
地域：東北地方
ジャンル：郷土料理
保管場所：本間文庫
ふるさとの味 山形の郷土料理
著者：生活改善実行グループ連絡研究会
地域：山形県
ジャンル：郷土料理
保管場所：本間文庫
やまがた 郷土料理
著者：山形県食生活改善推進協議会
地域：山形県
ジャンル：郷土料理
保管場所：本間文庫
大河内昭爾責任編集 食の文化館 第3号
著者：大河内昭爾責
地域：山形県庄内
ジャンル：味覚の旅
保管場所：本間文庫
発信 北の食材
著者：北海道新聞社
地域：北海道
ジャンル：郷土料理
保管場所：本間文庫
郷土料理とおいしい旅10 新潟・富山・石川・福井
著者：朝日新聞社
地域：北陸地方
ジャンル：郷土料理
保管場所：本間文庫
日本海カラーブック09 富山のふるさと料理 秋冬・人生編
著者：粟島文子・佐伯安一/風間耕司
地域：富山県
ジャンル：郷土料理
保管場所：本間文庫
どこかの畑の片すみで やまがたの在来作物は生きた文化財
著者：山形在来作物研究会
地域：山形県
ジャンル：郷土料理
保管場所：本間文庫
おしゃべりな畑 やまがたの在来作物は生きた文化財 ～どこかの畑の片すみでⅡ～
著者：山形在来作物研究会
地域：山形県
ジャンル：在来種
保管場所：本間文庫
ふるさと みやぎ 文化百選➁＜味＞
著者：鈴木武夫
地域：宮城県
ジャンル：郷土料理
保管場所：本間文庫
さいたまの味
著者：埼玉県農林部食品流通課
地域：埼玉県
ジャンル：郷土料理
保管場所：本間文庫