日本の名品郷土料理　九州・沖縄編

著者：西村元三朗　本橋清　他

地域：全国

ジャンル：全国・食文化

レシピ集

保管場所：本間文庫

日本の名品郷土料理　東海・近畿編

著者：西村元三朗　本橋清　他

地域：全国

ジャンル：全国・食文化

レシピ集

保管場所：本間文庫

日本の名品郷土料理　中国・四国編

著者：西村元三朗　本橋清　他

地域：全国

ジャンル：全国・食文化

レシピ集

保管場所：本間文庫

日本の名品郷土料理　北海道・東北編

著者：西村元三朗　本橋清　他

地域：全国

ジャンル：全国・食文化

レシピ集

保管場所：本間文庫

続々・伝えたい　にいがたの味

著者：新潟市農林水産部

地域：新潟県新潟市南区

ジャンル：新潟・郷土料理

レシピ集

保管場所：本間文庫

続・伝えたい　にいがたの味

著者：新潟市農林水産部

地域：新潟県新潟市南区

ジャンル：新潟・郷土料理

レシピ集

保管場所：本間文庫

伝えたい　にいがたの味

著者：新潟市農林水産部

地域：新潟県新潟市南区

ジャンル：新潟・郷土料理

レシピ集

保管場所：本間文庫

かんたん　おいしい　キッチンシェフ

著者：安田町・安田町食生活改善推進協議会

地域：新潟県阿賀野市

ジャンル：地域・レシピ集

レシピ集

保管場所：本間文庫

健康食レシピ集－おいしく食べて健康にー

著者：村上市・村上市食生活改善推進員協議会

地域：新潟県村上市

ジャンル：地域・レシピ集

レシピ集

保管場所：本間文庫

わたしたちがすすめる　ささかみのごっつぉ

著者：笹神村食生活改善推進委員協議会

地域：新潟県阿賀野市

ジャンル：地域・レシピ集

レシピ集

保管場所：本間文庫

お手軽料理集“おいしいね”今日もありがとう

著者：湯之谷村食生活改善推進委員協議会

地域：新潟県・魚沼

ジャンル：地域・レシピ集

レシピ集

保管場所：本間文庫

クッキングカード

著者：長岡市食生活改善推進委員協議会

地域：新潟・長岡

ジャンル：新潟・クッキングカード

レシピ集

保管場所：本間文庫

体にやさしい　野菜の手帖

著者：関川誠・熊谷みのり

地域：全国

ジャンル：野菜

野菜よ調理法

保管場所：本間文庫

カラダにいいもの図鑑・体に効く食べ物の不思議を解く～

著者：萩谷美也子・佐久間真弓・工藤六助・八城丈・佐藤孝子

地域：全国

ジャンル：全国・図鑑

図鑑

保管場所：本間文庫

郷土料理とおいしい旅10　新潟・富山・石川・福井

著者：朝日新聞社

地域：北陸地域

ジャンル：北陸・郷土料理

旅・レシピ集

保管場所：本間文庫

つけものー楽しいつけものー

著者：新潟県農業改良協会

地域：新潟県

ジャンル：新潟・レシピ集

レシピ集

保管場所：本間文庫

エゴマ～つくり方・生かし方～

著者：日本エゴマの会

地域：全国

ジャンル：植物

冊子

保管場所：本間文庫

レトルト食品の基礎と応用

著者：清水潮・横山理雄

地域：全国

ジャンル：レトルト食品

解説書

保管場所：本間文庫

歴春ブックレット4　会津の郷土料理

著者：山内洋子

地域：福島県

ジャンル：福島県会津・郷土料理

レシピ集

保管場所：本間文庫

野菜がクスリになる50の食べ方

著者：池田弘志

地域：全国

ジャンル：全国・食文化

冊子

保管場所：本間文庫

おしゃべりな畑　どこかの畑の片すみで　PartⅡ

著者：山形県在来作物研究会

地域：山形県

ジャンル：山形県の食物

冊子

保管場所：本間文庫

だしと日本人

著者：『おいしさの科学』企画委員会

地域：全国

ジャンル：全国・食文化

食文化

保管場所：本間文庫

お母さんの味大百科

著者：主婦の友社

地域：全国

ジャンル：全国・レシピ集

冊子・レシピ集

保管場所：本間文庫

たべもの語源辞典

著者：清水桂一

地域：全国

ジャンル：全国・食文化

辞典

保管場所：本間文庫

稲と米の民族誌

著者：佐藤洋一郎

地域：アジア

ジャンル：全国・稲作

読み物調査

保管場所：本間文庫

新　にいがた味100選

著者：新潟日報OBペンクラブ

地域：新潟県

ジャンル：新潟県・名物

食品

保管場所：本間文庫

にいがた味100選

著者：新潟日報OBペンクラブ

地域：新潟県

ジャンル：新潟県・名物

食品

保管場所：本間文庫

日本の名品郷土料理　関東・甲信越編

著者：西村元三朗　本橋清　他

地域：全国

ジャンル：全国・食文化

レシピ集

保管場所：本間文庫

日本の食文化　昭和初期・全国食事習俗の記録

著者：成城大学民俗学研究所

地域：全国

ジャンル：全国・食文化

食文化

保管場所：本間文庫

料理事典Ⅰ　日本料理の基礎

著者：田村　平治

地域：全国

ジャンル：全国・レシピ集

料理事典

保管場所：本間文庫

日本の食文化　補遺編

著者：成城大学民俗学研究所

地域：全国

ジャンル：全国・食文化

食文化

保管場所：本間文庫

日々活用お料理辞典

著者：櫻井ちか子

地域：全国

ジャンル：全国・レシピ集

レシピ

保管場所：本間文庫

郷土食事例集

著者：普及情報センター

地域：全国

ジャンル：全国・郷土料理

レシピ集

保管場所：本間文庫

日本人の食生活　地域食生活実態調査　地域食生活研究チーム編

著者：農林水産省食品総合研究所

地域：全国

ジャンル：調査

調査

保管場所：本間文庫

海の男の艦隊料理

著者：高橋孟

地域：海軍

ジャンル：兵食

記録調理法海軍

保管場所：本間文庫

別冊うかたま　伝え継ぐ 日本の家庭料理　野菜のおかず　秋から冬

著者：（一社）日本調理科学会

地域：全国

ジャンル：全国・レシピ集

レシピ集

保管場所：本間文庫

別冊うかたま　伝え継ぐ 日本の家庭料理　汁もの

著者：（一社）日本調理科学会

地域：全国

ジャンル：全国・レシピ集

レシピ集

保管場所：本間文庫

聞き書　ふるさとの家庭料理　第10巻　鍋もの　汁もの

著者：奥村彪生

地域：全国

ジャンル：全国・郷土料理

レシピ集

保管場所：本間文庫

続おふくろの味　伝えたい母の味

著者：河内さくら

地域：新潟県

ジャンル：新潟・郷土料理

レシピ集

保管場所：本間文庫

20億人の主食　米食民族のイネ栽培とコメの利用

著者：食糧庁米流通消費対策室・財団法人全国米穀協会・財団法人食生活情報サービスセンター

地域：全世界

ジャンル：世界・米

歴史

保管場所：本間文庫

稲作に光を掲げた人びと

著者：食糧庁米流通消費対策室・財団法人全国米穀協会・財団法人食生活情報サービスセンター

地域：全国

ジャンル：全国・稲作

歴史

保管場所：本間文庫

文学の新潟

著者：新潟市中央区地域課

地域：新潟県新潟市中央区

ジャンル：新潟・歴史

冊子

保管場所：本間文庫

日本とアジアに実った稲作文化

著者：食糧庁米流通消費対策室・財団法人全国米穀協会・財団法人食生活情報サービスセンター

地域：全国

ジャンル：全国・稲作

歴史

保管場所：本間文庫

鶴齢三〇〇

著者：青木酒造株式会社

地域：新潟県南魚沼市湯沢町

ジャンル：記念誌

写真集

保管場所：本間文庫

新装版　おふくろの味

著者：河内さくら

地域：新潟県

ジャンル：新潟・郷土料理

レシピ集

保管場所：本間文庫

米と水でつづる日本の歴史

著者：食糧庁米流通消費対策室・財団法人全国米穀協会・財団法人食生活情報サービスセンター

地域：全国

ジャンル：全国・稲作

歴史

保管場所：本間文庫

農家がおしえる　米粉　とんとん活用読本

著者：農文協

地域：全国

ジャンル：全国・米粉

レシピ集

保管場所：本間文庫

おふくろの味

著者：河内さくら

地域：新潟県

ジャンル：新潟・郷土料理

レシピ集

保管場所：本間文庫

平成１４年度新潟県水産業の動き

著者：新潟県津川地区振興事務所

地域：新潟県

ジャンル：新潟・水産

報告書

保管場所：本間文庫

新潟県食品研究所５０年の歩み

著者：新潟県食品研究所

地域：新潟県

ジャンル：新潟・食品研究

記念誌

保管場所：本間文庫