「そば処おおの」開店物語

著者：大野誠一

地域：群馬県

ジャンル：飲食文学・エッセイ

そば

保管場所：本間文庫

誰でも簡単　10割蕎麦

著者：瀧澤南海雄

地域：全国

ジャンル：飲食文学・エッセイ

蕎麦打ち

保管場所：本間文庫

そば・うどん百味百題

著者：日本麺類業団体連合会

地域：全国

ジャンル：飲食文学・エッセイ

そば・うどん

保管場所：本間文庫

ポケットサライ　正統の蕎麦屋

著者：片山虎之介

地域：全国

ジャンル：飲食情報

ガイドブック

保管場所：本間文庫

イケ麺！

著者：勝谷誠彦

地域：全国

ジャンル：飲食情報

ガイドブック

保管場所：本間文庫

男たちのラーメン・そば・うどん

著者：男子厨房に入ろう会

地域：東京都

ジャンル：飲食情報

ガイドブック

保管場所：本間文庫

麺食のすすめ

著者：日本麺類業団体連合会

地域：全国

ジャンル：食品衛生学

そば

保管場所：本間文庫

新訂　名店案内　そば店100

著者：株式会社柴田書店書籍編集部

地域：全国

ジャンル：飲食情報

ガイドブック

保管場所：本間文庫

決定版　新潟のそばどころ

著者：新潟日報事業社

地域：新潟県

ジャンル：飲食情報

ガイドブック

保管場所：本間文庫

蕎麦なぜなぜ草子

著者：藤村和夫

地域：全国

ジャンル：飲食文学・エッセイ

そば

保管場所：本間文庫

そば「竹やぶ」名人の真髄

著者：阿部孝雄

地域：東京

ジャンル：飲食文学・エッセイ

蕎麦

保管場所：本間文庫

おいしい蕎麦を探す

著者：太野祺郎

地域：全国

ジャンル：飲食文学・エッセイ

そば

保管場所：本間文庫

蕎麦ときしめん

著者：清水義範

地域：全国

ジャンル：飲食文学・エッセイ

蕎麦打ち

保管場所：本間文庫

竹やぶの蕎麦

著者：阿部孝雄

地域：全国

ジャンル：飲食文学・エッセイ

蕎麦打ち

保管場所：本間文庫

江戸そば一筋

著者：堀田平七郎

地域：東京都

ジャンル：飲食文学・エッセイ

蕎麦打ち

保管場所：本間文庫

そば往生

著者：石川文康

地域：全国

ジャンル：飲食文学・エッセイ

蕎麦打ち

保管場所：本間文庫

蕎麦と生きる

著者：岩崎信也

地域：全国

ジャンル：飲食文学・エッセイ

蕎麦打ち

保管場所：本間文庫

蕎麦の極楽

著者：太野祺郎

地域：全国

ジャンル：飲食文学・エッセイ

蕎麦打ち

保管場所：本間文庫

そば打ちの美学

著者：大西利光・須田治

地域：全国

ジャンル：飲食文学・エッセイ

蕎麦打ち

保管場所：本間文庫

蕎麦無限

著者：太野祺郎

地域：全国

ジャンル：飲食文化・エッセイ

そば

保管場所：本間文庫

蕎麦打

著者：加藤晴之

地域：全国

ジャンル：飲食文化・エッセイ

蕎麦打ち

保管場所：本間文庫

旨い！手打ちそばに挑戦

著者：藤村和夫

地域：全国

ジャンル：日本の料理書

そば打ち

保管場所：本間文庫

故郷の暮らし暦

著者：出井邦子

地域：長野県

ジャンル：食生活・病気

食文化

保管場所：本間文庫

あらきそばの神髄　超極太生粉打ちの秘伝を探る

著者：里見真三

地域：全国

ジャンル：飲食文学・エッセイ

そば

保管場所：本間文庫

蕎麦匠心得

著者：片倉俊雄・岩崎信也・白鳥哲也・荻野文彦・大吉明

地域：全国

ジャンル：食材総論

そば

保管場所：本間文庫

街で出会った　自家製粉手打ちそばの店　散策ガイド付き

著者：「そば打ちの本」編集室

地域：全国

ジャンル：飲食情報

ガイドブック

保管場所：本間文庫

やさしくできる　ひとりそば打ち

著者：向山玉雄・榎本桂子

地域：全国

ジャンル：日本の料理書

レシピ集

保管場所：本間文庫

別冊うかたま　伝え継ぐ日本の家庭料理　年取りと正月の料理

著者：一般社団法人　日本調理科学会

地域：全国

ジャンル：日本の食文化

食文化レシピ集

保管場所：本間文庫

別冊うかたま　伝え継ぐ日本の家庭料理　炊きこみごはん・おにぎり

著者：一般社団法人　日本調理科学会

地域：全国

ジャンル：日本の食文化

食文化レシピ集

保管場所：本間文庫

別冊うかたま　伝え継ぐ日本の家庭料理　どんぶり・雑炊・おこわ

著者：一般社団法人　日本調理科学会

地域：全国

ジャンル：日本の食文化

食文化レシピ集

保管場所：本間文庫

別冊うかたま　伝え継ぐ日本の家庭料理　すし　ちらしずし・巻きずし・押しずしなど

著者：一般社団法人　日本調理科学会

地域：全国

ジャンル：日本の食文化

食文化レシピ集

保管場所：本間文庫

別冊うかたま　伝え継ぐ日本の家庭料理　そば・うどん・粉もの

著者：一般社団法人　日本調理科学会

地域：全国

ジャンル：日本の食文化

食文化レシピ集

保管場所：本間文庫

別冊うかたま　伝え継ぐ日本の家庭料理　汁もの

著者：一般社団法人　日本調理科学会

地域：全国

ジャンル：日本の食文化

食文化レシピ集

保管場所：本間文庫

別冊うかたま　伝え継ぐ日本の家庭料理　魚のおかず　地魚・貝・川魚など

著者：一般社団法人　日本調理科学会

地域：全国

ジャンル：日本の食文化

食文化レシピ集

保管場所：本間文庫

全集伝え継ぐ日本の家庭料理　肉・豆腐・麩のおかず

著者：一般社団法人　日本調理科学会

地域：全国

ジャンル：日本の食文化

食文化レシピ集

保管場所：本間文庫

全集伝え継ぐ日本の家庭料理　野菜のおかず　秋から冬

著者：一般社団法人　日本調理科学会

地域：全国

ジャンル：日本の食文化

食文化レシピ集

保管場所：本間文庫

別冊うかたま　伝え継ぐ日本の家庭料理　野菜のおかず　春から夏

著者：一般社団法人　日本調理科学会

地域：全国

ジャンル：日本の食文化

レシピ集

保管場所：本間文庫

別冊うかたま　伝え継ぐ日本の家庭料理　いも・豆・海藻のおかず

著者：一般社団法人　日本調理科学会

地域：全国

ジャンル：日本の食文化

レシピ集

保管場所：本間文庫

別冊うかたま　伝え継ぐ日本の家庭料理　小麦・いも・豆のおやつ

著者：一般社団法人　日本調理科学会

地域：全国

ジャンル：日本の食文化

レシピ集

保管場所：本間文庫

別冊うかたま　伝え継ぐ日本の家庭料理　漬物・佃煮・なめ味噌

著者：一般社団法人　日本調理科学会

地域：全国

ジャンル：日本の食文化

レシピ集

保管場所：本間文庫

別冊うかたま　伝え継ぐ日本の家庭料理　四季の行事食

著者：一般社団法人　日本調理科学会

地域：全国

ジャンル：日本の食文化

食文化レシピ集

保管場所：本間文庫

食の戦後史ー飢餓、飽食、美食ー

著者：公益財団法人新聞通信調査会

地域：全国

ジャンル：図録・写真集

食の戦後史

保管場所：本間文庫

日本の食文化「珍味」

著者：永山久夫

地域：全国

ジャンル：日本の食文化

食文化

保管場所：本間文庫

江戸ソバリエ

著者：神田雑学大学＋吉田悦子

地域：東京

ジャンル：飲食文学・エッセイ

食文化

保管場所：本間文庫

食品加工シリーズ2　そば

著者：服部隆

地域：全国

ジャンル：日本の料理書

料理書

保管場所：本間文庫

真打登場！霧下蕎麦

著者：片山虎之介

地域：全国

ジャンル：飲食情報

ガイドブック

保管場所：本間文庫

そば読本

著者：宮下裕史

地域：全国

ジャンル：飲食情報

ガイドブック

保管場所：本間文庫

物語　信州そば事典

著者：中田敬三

地域：長野県

ジャンル：日本の食文化

保管場所：本間文庫

素人でも出来る　手打ちそばの打ち方

著者：日比行雄

地域：全国

ジャンル：日本の料理書

料理書

保管場所：本間文庫

蕎麦談義

著者：植原路郎

地域：全国

ジャンル：日本の食文化

食文化

保管場所：本間文庫