随想 風土・食・食文化
著者：本間伸夫
地域：新潟県
ジャンル：新潟・食文化
保管場所：本間文庫
越佐の小正月行事
著者：新潟県教育委員会
地域：新潟県
ジャンル：新潟の文化
保管場所：本間文庫
和味（なごみ） ふる里に息づく味
著者：新津地区生活改善グループ協議会
地域：新津地区（秋葉区）
ジャンル：
保管場所：本間文庫
牧之と歩く秋山郷 越後・信州境の大自然
著者：島津光夫
地域：新潟県・長野県
ジャンル：観光
保管場所：本間文庫
新鮮・安心・おいしい 新潟の食品を手に入れる方法 おしえます
著者：表参道・新潟館 ネスパス
地域：新潟県
ジャンル：新潟県・食品
保管場所：本間文庫
まんが・ヌリドン伝説 新潟漆器
著者：高橋 郁丸
地域：新潟県新潟市全般
ジャンル：漆器
保管場所：本間文庫
美味しくて安心 新潟の食
著者：わたげの会
地域：新潟県
ジャンル：新潟・食文化
保管場所：本間文庫
愛次郎包丁談義
著者：西村喜邦
地域：日本
ジャンル：
保管場所：本間文庫
中国食探検
著者：周達生
地域：中国
ジャンル：中国 食材
保管場所：本間文庫
中国の食文化
著者：周達生
地域：中国
ジャンル：中国 食材
保管場所：本間文庫
朝鮮食品学
著者：鄭大簪
地域：朝鮮
ジャンル：朝鮮
保管場所：本間文庫
朝鮮の食と文化
著者：佐々木道雄
地域：朝鮮
ジャンル：アジアノ食文化
保管場所：本間文庫
アジアの食文化
著者：秋野晃司/小幡壮/澁谷利雄
地域：アジア
ジャンル：アジアノ食文化
保管場所：本間文庫
東アジアの食の文化 [食の文化シンポジウム'81]
著者：石毛直道/坂口謹一郎/田中静一ほか
地域：東アジア
ジャンル：東アジアの食文化
保管場所：本間文庫
東南アジアの日常茶飯
著者：前川健一
地域：東南アジア
ジャンル：日常茶飯
保管場所：本間文庫
西蒲区自慢の食材料理コンテスト 入選作品レシピ集
著者：新潟市西蒲区産業観光課
地域：新潟市西蒲区
ジャンル：地域・レシピ集
保管場所：本間文庫
あわしま風土記
著者：粟島浦村教育委員会
地域：粟島浦村
ジャンル：風土記
保管場所：本間文庫
けんせつ ほくりく 北陸の川を語る
著者：建設省北陸地方整備局
地域：新潟県
ジャンル：土木
保管場所：本間文庫
農業図絵
著者：土田又三郎
地域：
ジャンル：
保管場所：本間文庫
稲作大百科Ⅰ 総説/品質と食味
著者：農文協
地域：
ジャンル：米の美味しさ
保管場所：本間文庫
コシヒカリ
著者：日本作物学会北陸支部/北陸育種談話会
地域：
ジャンル：全国・稲作
保管場所：本間文庫
米・大豆と魚
著者：藤巻正生/井上五郎/田中武彦
地域：
ジャンル：
保管場所：本間文庫
コムギ粉の食文化史
著者：岡田哲
地域：新潟県
ジャンル：
保管場所：本間文庫
コメ
著者：吉川弘之
地域：
ジャンル：
保管場所：本間文庫
お米紀行
著者：石原健二
地域：新潟県
ジャンル：米料理
保管場所：本間文庫
コメの人類学
著者：大貫恵美子
地域：
ジャンル：米を食べる文化
保管場所：本間文庫
コメ王国の針路
著者：新潟日報報道部
地域：新潟県
ジャンル：米・新潟
保管場所：本間文庫
「長岡野菜」味わいの地元料理
著者：新潟県長岡地域振興局/長岡市/長岡商工会議所
地域：
ジャンル：
保管場所：本間文庫
佐渡羽茂（小冊子）
著者：佐渡の方
地域：
ジャンル：
保管場所：本間文庫
稲作に光を掲げた人びと
著者：食糧庁米流通消費対策室・財団法人全国米穀協会・財団法人食生活情報サービスセンター
地域：
ジャンル：全国・稲作
保管場所：本間文庫
米と水でつづる日本の歴史
著者：食糧庁米流通消費対策室・財団法人全国米穀協会・財団法人食生活情報サービスセンター
地域：
ジャンル：全国・稲作
保管場所：本間文庫
日本とアジアに実った稲作文化
著者：食糧庁米流通消費対策室・財団法人全国米穀協会・財団法人食生活情報サービスセンター
地域：
ジャンル：アジア・稲作
保管場所：本間文庫
農家が教える米粉とことん活用読本
著者：農文協
地域：
ジャンル：全国・米粉
保管場所：本間文庫
20億人の主食
著者：食糧庁 米流通消費対策室
地域：全国
ジャンル：世界・米
保管場所：本間文庫
聖籠の食文化をたずねて
著者：聖籠町食生活改善推進協議会
地域：
ジャンル：新潟・食文化
保管場所：本間文庫
稲と米 品質を巡って
著者：農林水産省農業研究センター生物系特定産業技術研究推進機構
地域：
ジャンル：米の美味しさ
保管場所：本間文庫
続・お米と文化
著者：下垣内博
地域：
ジャンル：米を食べる文化
保管場所：本間文庫
日本人の主食 お米と文化
著者：下垣内博
地域：
ジャンル：米を食べる文化
保管場所：本間文庫
稲の道
著者：渡部忠世
地域：
ジャンル：米を食べる文化
保管場所：本間文庫
米のはなしⅡ
著者：横尾政雄
地域：
ジャンル：米を食べる文化
保管場所：本間文庫
米のはなしⅠ
著者：横尾政雄
地域：
ジャンル：米を食べる文化
保管場所：本間文庫
稲作以前
著者：佐々木高明
地域：
ジャンル：全国・稲作
保管場所：本間文庫
農村生活カタログ
著者：伊藤昌治
地域：
ジャンル：農村
保管場所：本間文庫
大豆は世界を救う
著者：家森幸男
地域：
ジャンル：大豆
保管場所：本間文庫
ゲッチョ先生の野菜探検記
著者：盛口満
地域：
ジャンル：野菜
保管場所：本間文庫
野菜物語
著者：吉田よし子
地域：
ジャンル：野菜
保管場所：本間文庫
もち（糯・餅）
著者：渡部忠世/深澤小百合
地域：
ジャンル：
保管場所：本間文庫
肉食文化と米食文化
著者：鯖田 豊之
地域：
ジャンル：米を食べる文化
保管場所：本間文庫
米の語る日本の歴史
著者：旗手勲
地域：
ジャンル：米を食べる文化
保管場所：本間文庫
悲しい米 豊かな米
著者：浦城晋一
地域：新潟県
ジャンル：米を食べる文化
保管場所：本間文庫