初のっぺ（あややさん・新潟市東区・40代）

私の実家（小千谷市）はとろみのある温かいのっぺでしたが、新潟市に来て居酒屋で澄んでいる冷たいのっぺと冷酒に感動しました。
今年は帰省しないので初めて作ってみました。まあまあの出来です！