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タイトル 49日本の食生活全集　日本の食事事典I 日本の食生活全集 素材編
著者 農文協
出版社 農文協
地域 日本
ジャンル 郷土料理
タグ
要約・概要

解説
日本の食文化を読み解くガイドブック。千余種の食素材から、一万五千種の地方料理を引き出す。
ISBN 9784540920059
保管場所 本間文庫
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