| タイトル | 研究課題：「雪と食とのかかわりあい」ーニンジンの雪下貯蔵に伴う食味および香味成分の変化ー |
| 著者 | 県立新潟女子短期大学 |
| 出版社 | 県立新潟女子短期大学・生活科学科 食品学研究室 |
| 地域 | 新潟県 |
| ジャンル | 調査 |
| タグ | |
| 要約・概要 | |
| ISBN | |
| 保管場所 | 本間文庫 |
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| タイトル | 研究課題：「雪と食とのかかわりあい」ーニンジンの雪下貯蔵に伴う食味および香味成分の変化ー |
| 著者 | 県立新潟女子短期大学 |
| 出版社 | 県立新潟女子短期大学・生活科学科 食品学研究室 |
| 地域 | 新潟県 |
| ジャンル | 調査 |
| タグ |
報告書
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| 要約・概要 | |
| ISBN | |
| 保管場所 | 本間文庫 |