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タイトル 江戸ソバリエ
著者 神田雑学大学+吉田悦子
出版社 株式会社マキノ出版
地域 東京
ジャンル 飲食文学・エッセイ
タグ
食文化
要約・概要

江戸ソバリエへの道
江戸蕎麦を学ぶ
老舗の旦那衆が語る江戸蕎麦の文化
江戸ソバリエ五〇〇人が選んだ蕎麦の名店

ISBN 4-8376-7024-5
保管場所 本間文庫
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