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タイトル 物語 信州そば事典
著者 中田敬三
出版社 株式会社郷土出版社
地域 長野県
ジャンル 日本の食文化
タグ
要約・概要

そば切りの誕生
信州からの伝播
手打ちの味
汁と薬味
そばの楽しみ
信州そばと文学
そば史こぼれ話
そば史の研究とそばの未来

ISBN 4-87663-408-4
保管場所 本間文庫
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